奶汁蔬菜炖鸡配脆薯丝

原料

  • 1600 克鸡胸肉
  • 340 克黄油
  • 2 杯西芹
  • 2 杯洋葱
  • 2 杯大葱
  • 2 杯胡萝卜
  • 2 汤匙大蒜,切末
  • 340 克面粉
  • 1.9 升即用鸡汤
  • 1 升鲜奶油
  • 1800 克 Lamb's Supreme® 红皮土豆泥(产品代码 M22),冷冻
  • 1 杯冷冻青豆,解冻
  • 1360 克蓝威特选单冻薯丝(产品代码 S79),冷冻® 2 汤匙奶油酱

操作方法

将烤箱预热至 175ºC (350ºF)。
将鸡胸肉烘烤 12 至 15 分钟,取出并冷却。 将鸡胸肉切成 2 厘米见方的小丁,并放置一旁。 在炖锅中用低火使黄油融化。 加入欧芹、洋葱、大葱、胡萝卜和大蒜。 蔬菜变软后均匀地混入面粉中,做成面粉糊。 加入鸡汤和奶油,并炖煮约 10 分钟。 根据生产商说明,在开水或微波炉中加热土豆泥。 在蔬菜混合物中加入土豆泥、鸡肉和青豆,然后加入盐和胡椒粉调味。 将混合物放入 5 厘米的全尺寸酒店用平底烤盘,然后放置一旁等待冷却。 在 175ºC (350ºF) 的烤盘上,用奶油酱将薯丝烤至金黄色。 将薯丝从烤盘上取走并放在鸡肉和土豆泥混合物上,形成一层脆皮。 在 175ºC (350ºF) 的烤箱中烘烤约 15 至 17 分钟,直至表皮酥脆。

大约 20 份