烤牛排土豆沙拉配蓝纹奶酪

原料

  • 3630 克带皮系列带皮8切薯角(产品 代码 X8400)*
  • 1 升酸奶油
  • 2720 克牛排,烤至所需的熟度、切片
  • 908 克碎蓝纹奶酪
  • 半杯新鲜香葱,切碎
  • 半个新鲜红椒,切丁
*或其它蓝威斯顿薯角。

操作方法

将薯角蒸至可用叉子叉起的柔软度。 奉客时: 将 114 克薯角趁热放在餐盘中。 盖上一层酸奶油,配以 85 克牛排片。 以蓝纹奶酪、香葱和红椒加以装饰。

24 份