圣巴巴拉风味比萨

原料

  • 5 汤匙橄榄油或植物油
  • 1 杯新鲜罗勒叶,切碎
  • 1 汤匙新鲜牛至叶,切碎
  • 2 茶匙柠檬汁
  • 1 头蒜,切成末
  • 1/4 杯巴马臣干酪碎
  • 1 1/4 杯配菜类制品 红皮沙拉薯丁(产品代码 J75),解冻
  • 1 杯黄、青或红椒条,厚度约为 0.6"厘米
  • 227 克意大利香肠,切碎
  • 1 张(30 厘米)未烘焙的比萨皮
  • 半杯番茄干、充分去水并切碎
  • 1/3 杯飞达奶酪,捣碎
  • 1 杯马苏里拉奶酪,切丝

操作方法

将烤箱预热至 175ºC (350°F)。
制作青酱:在料理机中加入 2 大勺油、罗勒、牛至、柠檬汁、大蒜和巴马臣干酪。
在平底锅中加热 2 大勺油;将薯丁煎炒 3 至 4 分钟,频繁翻动直至变成金黄色。 沥干。  必要时在平底锅中再加入一大勺油;将甜椒煎炒 3 分钟,直至变软即可。 沥干。  将意大利香肠煎炸 7 分钟,直至表皮变成金黄色且中间不再泛红。 沥干。

制作比萨时,将青酱混合物均匀地抹在饼皮上。 将意大利香肠、番茄干、椒丝和薯丁均匀地放在比萨上。 撒上飞达和马苏里拉奶酪。
用 230ºC (450ºF) 烘烤 10 至 13 分钟,直至奶酪融化且饼皮变成金黄色。

一个 30 厘米的比萨